Quando si sceglie dove trascorrere una cena giapponese, sfogliare il menù è sempre un momento d’aspettativa, ma di fronte a nomi come Nigiri, Hosomaki o Futomaki non tutti sanno esattamente cosa arriverà al tavolo. La cucina nipponica è un’arte fatta di equilibri precisi tra riso, alga e ripieni, dove ogni formato offre un’esperienza di degustazione...