Organizzare un’uscita di gruppo significa bilanciare gusti opposti ed esigenze alimentari differenti. Organizzare un appuntamento a due richiede invece l’atmosfera perfetta, privacy e cura del dettaglio. Sembrano due scenari inconciliabili, ma noi di Hama Sushi abbiamo pensato il nostro spazio e la nostra proposta culinaria per superare proprio questo dilemma. Scopri la tradizione e il...
Quando si pensa alla cucina nipponica, il primo pensiero va quasi sempre a nigiri, uramaki e sashimi. Ma fermarsi al pesce crudo significa perdersi un intero universo di sapori, consistenze e tradizioni culinarie secolari. Noi di Hama Sushi, raffinato ristorante giapponese a Bussolengo, crediamo che l’esperienza gastronomica nipponica debba essere un viaggio completo. Per questo,...
Nel senso comune, quando si pensa al sushi, la mente corre subito al pesce fresco: salmone, tonno rosso, mazzancolle o branzino. Tuttavia, nella vera cultura culinaria giapponese, il vero protagonista è un altro. È il riso a determinare la riuscita di un nigiri o di un uramaki impeccabile, al punto che i maestri sushi impiegano...
La popolarità della cucina giapponese in Italia ha ormai superato la fase della semplice tendenza passeggera, consolidandosi come una vera e propria abitudine culturale. Quando si entra in un ristorante, la ricchezza del menù può disorientare, ma esistono alcuni piatti capaci di intercettare in modo universale il gusto del pubblico. Noi di Hama Sushi, rinomato...