Quando si pensa alla cucina nipponica, il primo pensiero va quasi sempre a nigiri, uramaki e sashimi. Ma fermarsi al pesce crudo significa perdersi un intero universo di sapori, consistenze e tradizioni culinarie secolari. Noi di Hama Sushi, raffinato ristorante giapponese a Bussolengo, crediamo che l’esperienza gastronomica nipponica debba essere un viaggio completo. Per questo,...
