Il sake, conosciuto anche come nihonshu, è una delle bevande alcoliche più emblematiche del Giappone. Spesso erroneamente definito “vino di riso”, il sake è in realtà un fermentato che richiede una complessa lavorazione, simile a quella della birra. Presso Hama Sushi a Bussolengo, il sake non è solo una bevanda da gustare, ma un elemento...